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    每年有700万人因空汙死亡!多喝水等7养肺食物抗PM2.5


    2020-07-18


    雾霾、PM2.5等空气污染越来越严重,时常出门就看到整个天空灰濛濛的一片,严重的时候连呼吸都感到鼻腔、胸口不适!空气汙染物进入身体,可能引起多种呼吸道的疾病,包括慢性支气管炎、气喘、呼吸困难、咳嗽等,除了少在汙染严重的时候出门、配戴口罩之外,平时若能够多喝水并多吃花椰菜、酪梨、菠菜、橄榄油等食物,也能够帮助身体抵抗空污伤害、排除体内毒素!
    根据世界卫生组织估计,每年有七百万的人因为空气污染而死,空气污染也演变成全球环境问题。当吸入受汙染的空气时,汙染物就会穿过支气管和肺部并引起发炎,导致各种呼吸疾病,像是慢性支气管炎、肺气肿、气喘、呼吸喘鸣、咳嗽、呼吸困难等。如果已经有心血管或呼吸道的疾病,也可能因为空气污染而恶化。
    想要减少空气汙染对身体的伤害,除了尽量减少接触污染物之外,多吃健康的食物,也可能对呼吸力有帮助。蔬果中的抗氧化物,像是维生素C、维生素E等,具有抗发炎的效果,能够帮助清净呼吸道等人体系统,让呼吸更容易,也是安全、简单又省钱的保健法。以下就来看看哪些食物能够帮助你保护、修复身体的健康吧!
    1 花椰菜
    约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院曾经在中国江苏省进行一项为期12周的临床研究,并发现摄取花椰菜的人,能够排出与臭氧层或颗粒物汙染相关的毒素。在研究中,受试者分为两组,一组喝下柠檬、凤梨、水与花椰菜芽粉调成的果汁,另一组的果汁则不含花椰菜芽粉。
    结果显示,摄取了花椰菜的受试者,能够排出更多致癌物苯,以及会导致肺部不适的丙烯醛。研究者认为,花椰菜中有助抗癌的萝蔔硫素,是排毒效果的来源。除了花椰菜,其他的十字花科蔬菜也有助于降低退化性疾病或癌症的风险。
    2 酪梨
    伦敦国王学院的环境研究小组曾进行一项研究,以了解维生素E是否能够减少空气汙染对肺部的伤害。研究发现患有气喘等肺部疾病的人体内,维生素E的浓度较低,研究者因此认为摄取富含维生素E的食物,像是酪梨、菠菜,可能有助降低特定颗粒物汙染的伤害。
    3 橄榄油
    橄榄油中含有维生素E的一种:α-生育酚,能够改善肺部机能。另外橄榄油中的脂肪酸,也有助减少发炎。想要获得最大的保护效果,可以将橄榄油做成沙拉淋酱,因为加热可能会改变橄榄油的化学结构,并导致部分健康功效流失。
    4 番茄
    番茄中的茄红素,是强大的抗氧化物质,能够保护呼吸系统、避免罹患呼吸疾病。
    5 亚麻子
    亚麻子中不但含有omega-3脂肪酸,也有丰富的植物性雌激素,具有抗氧化的效果,能够减少气喘和其他过敏反应的症状。
    6 白酒
    白葡萄酒的原料:葡萄,含有大量抗氧化物。研究显示,适量饮酒与呼吸系统及心血管的健康都有关。不过,若是正在服药的人,就要避免饮酒,以免药物与酒精的交互作用反而伤害健康。
    7 喝水
    林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海认为,多喝水能够帮助水溶性的毒物随着尿液排出;嘉义长庚医院肺部肿瘤科主任林裕清主任则指出,PM2.5可能增加血液的黏滞性,多喝温水则能够稀释浓稠的血液。


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